农家小炒肉

做法介绍

1. 1.五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末；
   2.锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香；
   3.倒入切片的五花肉；
   4.翻炒至五花肉变色，加入青蒜；
   5.翻炒均匀，加入青红椒；
   6.继续炒匀，加入剁椒；
   7.加入生抽；
   8.加入少许鸡精，翻炒均匀即可。
   小贴士：
   1. 五花肉尽量切薄片，不仅易熟，口感也更好；
   2. 尖椒最好不要省略，否则会失去此菜的风味；
   3. 剁椒的用量可根据自己的口味调节；
   4. 剁椒、生抽中都含有盐分，无需另外加盐。